一、嘉鱼县潘家湾镇小孔小吃店制作的“糖包、馒头”

（一）抽检基本情况

湖北洁源检测有限公司受嘉鱼县市场监督管理局委托，对嘉鱼县潘家湾镇小孔小吃店制作的“糖包、馒头”（日期：2024－04－09）进行抽样检验，抽样单编号为“XBJ24421221487234488”，经检验，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）项目不符合GB　2760－2014《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

嘉鱼县潘家湾镇小孔小吃店的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，嘉鱼县市场监管局决定对当事人处以罚款2000元的行政处罚。

（三）原因排查及企业整改情况

嘉鱼县潘家湾镇小孔小吃店制作该批次不合格产品的主要原因是生产过程控制不严，缺乏添加剂使用相关知识。整改措施如下：加强对食品安全法等相关法律法规的学习，严格落实食品添加剂“五专”管理制度。