一、嘉鱼县祖利小吃服务店使用的“大圆碗”

（一）抽检基本情况

武汉海关技术中心受嘉鱼县市场监督管理局委托，对嘉鱼县祖利小吃服务店使用的“大圆碗”（日期：2024－04－19）进行抽样检验，抽样单编号为“XBJ24421221482030752”，经检验，大肠菌群项目不符合GB　14934－2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

嘉鱼县祖利小吃服务店的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条，嘉鱼县市场监管局决定对当事人下达了罚款5000的行政处罚。

（三）原因排查及企业整改情况

嘉鱼县祖利小吃服务店使用该批次不合格餐饮具的主要原因是：该餐饮店工作人员未按照规定的要求对餐（饮）具进行清洗和消毒。当事人承诺严格按照要求对餐饮餐（饮）具进行清洗和消毒，并加强食品安全法以及相关法律法规的学习，严格落实餐饮餐（饮）具清洗消毒制度，并做好餐饮餐（饮）具消毒记录。