3月15日，县市场监督管理局联合县民政局组织开展养老机构食堂食品安全风险防控培训会，进一步提升养老服务机构食品安全管理水平，筑牢食品安全防线。

会上，县市场监督管理局工作人员结合日常监管实际，从场所设施、原料管理、加工过程控制、餐用具清洗消毒、从业人员管理、虫害防治、索证索票、色标管理等八个方面进行了详细解读，分析关键风险点，提出针对管理措施。

会议强调，食品安全无小事，要坚持时刻绷紧安全弦。尤其是老年群体，抵抗能力差，各机构要拒绝麻痹思想，坚决落实主体责任，进一步建立健全食品安全管理体系，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，严把食品安全各道关口、及时防范和化解风险隐患。要推进“互联网＋明厨亮灶”建设，按照食品安全智慧化监管的要求，接入嘉鱼食安智慧监管平台进行管理，不断扩大“互联网＋明厨亮灶”覆盖面。